肝臟是人體解毒最主要的器官，毒素進到體內後會被運送到肝臟，中和為無毒的化合物後再由膽汁排除，推薦日本肝藥有著非常强的溶解和抑制的能力，能够調控脂類、蛋白質、醣類等的分解、合成、代謝，使人體脂類、醣類維持在相對動態平衡的狀態，加快血液流速，有效地促進機體對營養的吸收利用和對有廢物的代謝，日本肝藥推薦防止病毒在次入侵。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，這兩種成分能够對抗肝細胞的滑絲，同時讓脂肪的情况得以緩解，不僅如此，還能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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