肝是人體內最大的器官，負責糖類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等營養素的合成、代謝、儲存、活化和運送，推薦日本肝藥能夠促進肝細胞的修復及再生作用，能夠增加肝細胞中中核苷酸蛋白質的合成，疏肝理氣，健脾消食，日本肝藥推薦具有降低轉氨酶作用。用於慢性肝炎及早期肝硬化。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，這兩種成分能够對抗肝細胞的滑絲，同時讓脂肪的情况得以緩解，不僅如此，還能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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