肝，是人體最大的腺體，最重要的消化器官、代謝器官和防禦器官，肝臟也是人體內最主要積累毒素的器官之一，所以排毒養肝特別重要，推薦日本肝藥通過補充人體外源性磷脂成分，並結合到肝細胞膜結構中，對肝細胞的再生和重構具有非常重要的作用，可促進肝臟細胞修復，助長細胞新生。對肝炎患者症狀，肝功能均有明顯的改善。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，這兩種成分能够對抗肝細胞的滑絲，同時讓脂肪的情况得以緩解，不僅如此，還能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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