脂肪肝是一種常見的臨床現象，而非一種獨立的疾病，其臨床表現輕者無症狀，重者病情兇猛，推薦日本肝藥中萃取的水飛薊素具有保肝護肝的有效成分，能夠對抗肝細胞壞死，對於細胞膜的結構及代謝有著穩定作用；能夠促進肝臟蛋白質的合成，幫助維護健康的肝功能和再生肝細胞。這些成分也有助於緩解消化不良和腹脹。日本肝藥推薦解毒也包含薑黃，一直被用來作為消炎和幫助對抗自由基損傷的肝臟。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，這兩種成分能够對抗肝細胞的滑絲，同時讓脂肪的情况得以緩解，不僅如此，還能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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