肝炎是肝臟疾病中最常見的一種，如果不進行及時的治療和養護，在轉氨酶持續升高的過程中，很容易轉變成肝癌，脂肪肝保健食品可以抑制人體對酒精的吸收，減少乙醇對大腦的傷害，還有透疹解熱的功效，能夠很好的緩解酒後引起的胃中灼熱感，脂肪肝保健食品能夠增強肝臟的功能，並且它還可以強化我們的肝臟，清火解毒，促進血液循環，促進排毒解毒，減少體內垃圾，作為解毒器官的肝臟自然也減輕了很多工作量，有利於肝臟的健康和恢復。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，這兩種成分能够對抗肝細胞的滑絲，同時讓脂肪的情况得以緩解，不僅如此，還能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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